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凉菜
家常菜
捞汁海虾
飞舞的夏花
2张图片
食材明细
主料
海虾
250g
洋葱
1/4个
辅料
柠檬
半个
小米辣
3个
香菜
1棵
生姜
1小块
蒜瓣
2瓣
调料
盐
1匙
生抽
2勺
蚝油
1勺
陈醋
1勺
香辣
口味
拌
工艺
一小时
耗时
简单
难度
捞汁海虾的做法步骤
1
柠檬切片,洋葱切丝,小米辣、香菜切小段,蒜瓣去皮切碎,生姜切片备用。
2
将洋葱,香菜,辣椒,蒜末放入碗中,加入盐,生抽,蚝油,陈醋。
3
倒入适量凉开水搅拌均匀备用。
4
虾去头,开背,去虾线,锅中加水,放入姜片煮开,然后将虾煮熟捞起。
5
煮好的虾过凉水去壳,加入柠檬片。
6
倒入料汁,入冰箱冷藏1小时。
7
捞汁海虾就完成了。
小窍门
1.因为一个人吃所以这里只做了半斤,大家可以根据用料的多少适当调整配料和调料。
2.虾开背更方便入味,如果觉得不好操作也可以不用开背。
来自 美食天下
飞舞的夏花
的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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