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竹笋焖鹅独家

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竹笋焖鹅的做法

4张图片

食材明细

主料

鹅肉适量
竹笋适量

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
生姜适量

调料

花生油 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

竹笋焖鹅的做法步骤

1
生姜洗净切片备用。
2
八角，桂皮，香叶备用。
3
鹅肉洗净后斩块。
4
锅中热油炒香配料。
5
放入鹅肉。
6
大火煸炒炒干水份。
7
加入适量蚝油，生抽，老抽，盐。
8
翻炒均匀入味。
9
加入适量清水。
10
大火煮开转中小火焖1小时左右。
11
竹笋洗净切块。
12
1小时左右鹅肉已经软烂入味。
13
放入竹笋翻炒，继续焖10分钟左右。
14
出锅前大火收汁即可。
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成品。
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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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