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时蔬味噌汤的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

时蔬味噌汤的做法步骤

  • 时蔬味噌汤的做法步骤:1
    1
    准备食材:豆腐、荷兰豆、胡萝卜、蟹味菇、味噌。
  • 时蔬味噌汤的做法步骤:2
    2
    准备食材:裙带菜洗净用开水浸泡。
  • 时蔬味噌汤的做法步骤:3
    3
    蟹味菇洗净切段、荷兰豆、胡萝卜切菱形片备用。
  • 时蔬味噌汤的做法步骤:4
    4
    豆腐切小块备用。
  • 时蔬味噌汤的做法步骤:5
    5
    把裙带菜和浸泡的水一起放入石锅中加热至沸腾,放入蟹味菇、荷兰豆、胡萝卜煮2分钟。
  • 时蔬味噌汤的做法步骤:6
    6
    放入豆腐。
  • 时蔬味噌汤的做法步骤:7
    7
    继续煮1-2分钟。
  • 时蔬味噌汤的做法步骤:8
    8
    放入味噌适量,调至适合自己的口味,用小勺轻轻搅动,让味噌全部融化。
  • 时蔬味噌汤的做法步骤:9
    9
    最后加入葱花即可。

小窍门

1、味噌汤最好把昆布和木鱼花煮一下做汤底。我没放木鱼花是因为我老公不喜欢。我还是建议放。
2、味噌汤不限于这几种食材,放什么菜都可。
3、要先把食材煮熟,最后再放味噌和葱花,不要长时间炖煮味噌。
4、味噌用量要根据食材和水量以及自己口味调整,没有统一标准。
来自 美食天下 从容过日子 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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