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五分钟清爽快手菜-呛拌圆生菜

五分钟清爽快手菜-呛拌圆生菜的做法

1张图片

食材明细

主料

圆生菜 350g

辅料

蒜 4瓣
干辣椒 4个

调料

生抽 2大勺
米醋 1大勺
糖 1小勺

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

呛拌圆生菜的做法步骤

1
准备所需食材。
2
球生菜去掉根部，掰下菜叶清洗干净捞出控水。
3
用手撕成小块。
4
大蒜去皮剁成碎粒。
5
干辣椒剪成细丝，去掉辣椒籽。
6
锅中加油，放入花椒粒，炸至变色捞出不用。
7
碗中放入蒜碎、辣椒丝、芝麻，烹入热油激发蒜香。
8
加入2大勺六月鲜零添加特级鲜生抽。
9
一大勺味达美糯米香醋。
10
最后加一小勺糖中和酸味，调和均匀。
11
调好的料汁倒入生菜中拌匀即可。
12
咸鲜微辣，酸爽脆嫩。

小窍门

手撕的生菜边缘不规则，更容易吸收汤汁，味道更佳。花椒炸至变色即可，不要炸糊，炸糊后椒油口感会发苦。

来自美食天下孩妈美食的作品

使用的厨具：平底锅

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