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“非常想念在农村酒席上吃的一道硬菜“冰糖肘子”，其实我并不喜欢肥肉皮，更不喜欢甜口的菜，但是这道菜却打败了我一贯的喜好，但是只知道菜名不知道做法，咨询了好几个人，说法不一，凭着记忆中的外观和味道（甜口软糯脱骨，发亮的欠汁，有红枣桂圆枸杞装点）于是开始摸索复刻，没想到成功了，看到成品太兴奋了，记忆中的味道~一解馋念~”