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香菜炒鸡蛋首发

香菜炒鸡蛋的做法

7张图片

“为了捞汁儿买了一把香菜，只用掉一根，
剩下的香菜用来炒个鸡蛋，一次性解决掉。
略加一点红椒点缀配色，
黄绿之间，星星点点的红，好像还不错。。。”

食材明细

主料

香菜 45克
鸡蛋 1个

辅料

盐少许
油少许
红椒少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菜炒鸡蛋的做法步骤

1
用料：香菜45克，鸡蛋1个，盐少许，油少许，红椒少许。
2
鸡蛋打入碗中，加盐。
3
用筷子打散。
4
香菜洗净切段，红椒切小丁，备用。
5
炒锅中加适量油，烧热。
6
倒入鸡蛋液，快速翻炒。
7
放入红椒，翻炒几下。
8
再放入香菜翻炒。
9
最后放点盐划拉几下，起锅。
10
装盘。

小窍门

放红椒是为了配色，也可以不用。

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使用的厨具：炒锅

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