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黑椒牛柳独家

从容过日子

黑椒牛柳的做法

1张图片

食材明细

主料

牛霖适量

辅料

洋葱一个

调料

黑椒汁 适量
黑椒碎 适量
蚝油适量
嫩肉粉 少许
烧烤料 适量

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黑椒牛柳的做法步骤

1
所需材料：牛霖、洋葱、蚝油、黑椒汁、黑椒碎、烧烤料、嫩肉粉。
2
牛霖用嫩肉粉、烧烤料、蚝油、盐、油、黑椒碎抓拌均匀腌制两小时以上。
3
找到牛肉纹路，顶刀横向切条。
4
洋葱顺长切丝。
5
热锅热油，大火下入牛柳翻炒变色。
6
牛肉变色立马放入洋葱翻炒。
7
放入黑椒汁适量。
8
继续翻炒。
9
放入蚝油适量。
10
放入黑椒碎翻炒片刻，关火。
11
完成。

小窍门

1、做牛柳最好买牛霖部位。
2、最好用嫩肉粉和调味料提前腌制。
3、这道菜要大火快炒，牛肉变色立即下洋葱翻炒，牛肉炒时间过长会咬不动。

来自美食天下从容过日子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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