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“鳕鱼营养价值高,鱼肉雪白,肉质嫩滑结实而味淡。用清蒸葱油的方法来烧,口味咸鲜,唇齿留香。”
食材明细
葱油鳕鱼的做法步骤
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鳕鱼捞出用清水冲洗一下,沥去水放到盘中,水开后上锅蒸6分钟。
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把葱段放在蒸好的鳕鱼上,倒上蒸鱼豉油。炒锅中倒入食用油烧热,浇在葱花和鳕鱼上即可。
小窍门
1、鳕鱼肉质非常的鲜嫩,蒸时要沸水上锅,蒸的时间也不宜过长。
2、鳕鱼里的汁水很多,蒸好的鳕鱼把汤汁倒掉,再淋上热油,这样味道会更足。
使用的厨具:蒸锅
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