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一口不过瘾---卡士达酱吐司

香橙可米露

一口不过瘾---卡士达酱吐司的做法

4张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250克
细砂糖 30克
盐 2.5克
酵母粉 4克
吉士粉 20克
水 110克
黄油 25克

辅料

蛋黄 1个
细砂糖 10克
高筋面粉 15克
鲜奶 70克

原味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

卡士达酱吐司的做法步骤

1
将配材料混合，边搅拌边加热。
2
至溶解煮沸拌匀。
3
然后晾凉再冷藏1小时左右。
4
将3加入到除黄油外的主料中。
5
后油法揉至完全阶段。
6
发酵至2.5倍大。
7
分割3份松弛15分钟。
8
将面坯擀成长条。
9
.再反而折三折。
10
再擀开从上往下卷起来。
11
收口捏紧朝下放在模具中排好。
12
最后发酵45分钟至八分满，表面刷上蛋液，盖上锡纸进烤箱180度35分钟。

来自美食天下香橙可米露的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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