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“喜欢自己炒豆沙,这次还加了红枣、核桃和糖桂花,炒好的豆沙融合了红枣、红豆、核桃、桂花的香味,甜度也适合自家口味,非常好吃”
食材明细
桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤
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红豆放入高压锅中,加入没过豆面2cm左右高度的水,盖盖烧煮15分钟。
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打成细腻的豆泥,倒到不粘锅中,中小火炒制,要勤翻炒,小心溅出来烫伤。
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锅铲炒过时有明显纹路,这时豆沙差不多做好了,不用炒的太干,等下凉后还会干一些。
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融合了红枣、红豆、核桃、桂花的香味,甜度适宜,非常好吃。
小窍门
油和糖考虑到各人的口味喜好不同,所以就没写具体数量,炒时酌情添加。
使用的厨具:不粘锅
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