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桂花核桃枣泥豆沙的做法

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喜欢自己炒豆沙,这次还加了红枣、核桃和糖桂花,炒好的豆沙融合了红枣、红豆、核桃、桂花的香味,甜度也适合自家口味,非常好吃

食材明细

主料
辅料

桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤

  • 桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤:1
    1
    红豆提前一天用水泡发。
  • 桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤:2
    2
    红枣清洗干净。
  • 桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤:3
    3
    去除枣核。
  • 桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤:4
    4
    红豆放入高压锅中,加入没过豆面2cm左右高度的水,盖盖烧煮15分钟。
  • 桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤:5
    5
    开盖,放入红枣,不盖限压阀继续煮20分钟。
  • 桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤:6
    6
    煮好晾凉。
  • 桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤:7
    7
    放入破壁机中,启动果蔬汁程序。
  • 桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤:8
    8
    打成细腻的豆泥,倒到不粘锅中,中小火炒制,要勤翻炒,小心溅出来烫伤。
  • 桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤:9
    9
    放入猪油,加油炒会使豆沙吃起来更滋润。
  • 桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤:10
    10
    放入红糖吃起来更香。
  • 桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤:11
    11
    快炒好时放入熟核桃碎和糖桂花同炒。
  • 桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤:12
    12
    锅铲炒过时有明显纹路,这时豆沙差不多做好了,不用炒的太干,等下凉后还会干一些。
  • 桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤:13
    13
    融合了红枣、红豆、核桃、桂花的香味,甜度适宜,非常好吃。

小窍门

油和糖考虑到各人的口味喜好不同,所以就没写具体数量,炒时酌情添加。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   自制食材   馅料  

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