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番茄牛肉酱独家

番茄牛肉酱的做法

1张图片

“自家种的番茄，口感确实太赞了，甩超市卖的几条大街呢。”

食材明细

主料

牛里脊 适量
番茄适量

辅料

淀粉适量
姜适量
番茄酱 适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
豆瓣酱 适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

番茄牛肉酱的做法步骤

1
牛里脊肉切细。
2
加料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀放置10分钟。
3
番茄顶部切十字花刀，在沸水中烫1分钟。
4
去皮，切细。
5
洋葱切丁。
6
锅中放油烧热，放入牛肉末滑炒变色。
7
放入姜末和洋葱炒香。
8
放入番茄翻炒出沙。
9
放入一勺番茄酱。
10
放入一勺豆瓣酱，加水烧煮20分钟。
11
按自己口味酌情加盐调味。
12
酸咸美味，拌面下饭均佳。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜自制酱料

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