菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 400g

辅料

玉米淀粉 3勺
植物油 3勺
木耳 1把
胡萝卜 1/2个
青椒 1个
清水 5勺
大葱 1段
姜 4片
蒜 2颗

调料

盐 1匙
胡椒粉 1/2匙
料酒 1勺
生抽 2勺
米醋 3勺
白糖 3勺
红油豆瓣 1勺

鱼香口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
猪肉切丝，加入1/2匙盐，胡椒粉，1勺玉米淀粉，料酒，1勺植物油，抓匀腌制15分钟。
2
木耳，胡萝卜和青椒切丝。
3
碗中放入1/2匙盐，生抽，米醋，白糖，2勺玉米淀粉和清水调成料汁备用。
4
锅中加入1勺植物油，肉丝翻炒变色后盛出。
5
锅中再加入1勺植物油，葱姜蒜炒香后放入红油豆瓣炒出红油。
6
放入配菜翻炒2分钟，加入肉丝翻炒均匀，最后倒入料汁炒匀收汁即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

鱼香肉丝的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜