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菌菇鸡汤的做法

  2张图片

高温酷暑天不爱做饭,尽量做些简单省事的。这款菌菇鸡汤,既美味,又省事,还免去了灶台前的高温烘烤,真是偷懒又不失美味的神器!

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 六珍菌菇汤包 半包
调料

菌菇鸡汤的做法步骤

  • 菌菇鸡汤的做法步骤:1
    1
    我用的六珍汤包,两个人的量取一半。
  • 菌菇鸡汤的做法步骤:2
    2
    提前24小时冷水泡发,中间换两次水(天热的话要放在冰箱冷藏)。
  • 菌菇鸡汤的做法步骤:3
    3
    1/4只三黄鸡块清洗一下,洗去血水。
  • 菌菇鸡汤的做法步骤:4
    4
    冷水下锅,放点葱和姜。
  • 菌菇鸡汤的做法步骤:5
    5
    放少许料酒,中小火焯水三分钟,不要盖盖子。
  • 菌菇鸡汤的做法步骤:6
    6
    焯好用温水冲洗干净,放入压力锅,再放点葱姜。
  • 菌菇鸡汤的做法步骤:7
    7
    泡好的菌菇捞出再次冲洗一下,挤出水分。
  • 菌菇鸡汤的做法步骤:8
    8
    放到压力锅里,按鸡肉键至跳闸,等压力自然泄掉,焖半小时左右(时间不够不焖也行)。
  • 菌菇鸡汤的做法步骤:9
    9
    放入盐和葱花调味,不放其他任何调料。
  • 菌菇鸡汤的做法步骤:10
    10
    完成啦。

小窍门

1、此菜谱是2-3个人的量。
2、鸡最好用现杀的活鸡,不建议用白条鸡。
3、鸡块焯水时不要盖盖子,中小火。
4、菌菇鸡汤吃的就是原汁原味,不建议放其他调料。
5、菌菇泡发时要换水,要冷藏。
来自 美食天下 从容过日子 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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