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香浓红焖羊肉的做法

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羊肉富含蛋白质,其药用价值丰富,适量食用可提高身体的免疫力。这是用羊后臀制作的红焖羊肉,虽说是羊后丘但也不肥。红焖羊肉颜色红亮,羊肉味浓郁,香气四溢(冷藏一夜再切易成型)。

食材明细

主料
辅料
调料

香浓红焖羊肉的做法步骤

  • 香浓红焖羊肉的做法步骤:1
    1
    这是羊后肉将其洗净,反复浸泡出血水以去腥。
  • 香浓红焖羊肉的做法步骤:2
    2
    放入羊肉,倒入适量料酒、姜粉。
  • 香浓红焖羊肉的做法步骤:3
    3
    水开撇去浮沫,煮至断生焯透。
  • 香浓红焖羊肉的做法步骤:4
    4
    焯好的羊肉放入高压锅中,放入老汤,红烧酱油、老抽、盐、红曲米适量(上香)、洋葱片、姜片高压锅压制30分钟。
  • 香浓红焖羊肉的做法步骤:5
    5
    红焖羊肉色泽红亮,羊肉味香浓,彻底晾凉后切割易成型。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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