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杂粮面包

杂粮面包的做法

1张图片

“这是一款由十几种杂粮粉制作的杂粮面包，又加入了适量葡萄干，口感外酥里软不粗糙，柔软香甜又营养。”

食材明细

主料

杂粮面粉 250g

辅料

牛奶 165g
黄油 20g
白糖 30g
酵母 3g
葡萄干 适量

调料

盐 2g

原味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

杂粮面包的做法步骤

1
除了黄油以外，将其他材料放入面包机中。
2
搅拌成面团后再加入软化的黄油继续搅拌。
3
加入适量洗净去水的葡萄干揉入面团中发酵面团。
4
发酵好的面团分成2个剂子进行二次饧发，用刀割口。
5
烤箱先预热10分钟，将烤盘放入中下层，上火170度，下155度，烤25分钟。
6
烘烤完出炉，杂粮面(十几种杂粮)面包外酥里软，非常好吃又营养。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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