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干锅虾

干锅虾的做法

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“孩子大了都不知道他的喜好了，小时候挺喜欢吃虾的，就着虾便宜就学做了干锅虾，做好了一看，说勉勉强强还行，只是不喜欢吃虾了，要吃干锅鸡，哎！”

食材明细

主料

虾 500g

辅料

土豆 2个
藕 1段勺
洋葱半个
青椒 1个
烤肠 2根

调料

火锅底料 1块
耗油适量
蒜瓣 1颗
生姜少许
盐适量
面粉 1把
黑胡椒粉 少许

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

干锅虾的做法步骤

1
买回来大虾，剪掉虾须，挑出虾线，开背备用。
2
开好背的虾放少许黑胡椒粉，抓一把面粉，抓拌均匀备用。
3
土豆，洋葱，莲藕切好，烤肠放空气炸锅烤熟备用。
4
锅中放油，油多点。
5
油热把腌制好的大虾放锅中，炸熟捞出（大虾我大概就放了10分钟左右）。
6
接着把土豆放入锅中炸，快熟时再把藕一起放进去，炸熟捞出备用。
7
锅中只要一点点油放入蒜瓣，生姜，把火锅底料也放进去。
8
待火锅底料化开就把所有食材包括青椒，洋葱都放进锅中放适量耗油翻拌均匀，尝一下根据个人口味再酌情加盐，出锅。
9
撒上白芝麻，是不是留口水了。

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使用的厨具：炒锅

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