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红烧茄子

加菲猫私厨

红烧茄子的做法

1张图片

“不用油炸和油煎的茄子做法～”

食材明细

主料

长条茄子 1个
尖椒 1个
西红柿 1个
黑木耳 1小把

辅料

葱蒜适量

调料

蚝油 1勺
蒸鱼豉油 1勺
盐 1小勺
糖 1勺

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧茄子的做法步骤

1
一个长条茄子去皮切成滚刀块。
2
用微波炉高火加热4分钟左右至茄子发软。
3
【配菜】1个尖椒切块、1个西红柿切块、1小把黑木耳提前泡发好洗净。
4
油热下葱蒜末爆香。
5
放入配菜翻炒均匀。
6
再倒入茄子翻炒均匀。
7
【料汁】1勺蚝油、1小勺盐、1勺糖、1勺蒸鱼豉油，加适量清水搅匀（根据个人口味调整用料和用量）。
8
将料汁倒进锅里，煮至茄子入味。
9
【红烧茄子】酸甜可口～

小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

来自美食天下加菲猫私厨的作品

使用的厨具：砂锅

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