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牛腩咖喱

牛腩咖喱的做法

2张图片

“家里有爸妈之前带回来的一大袋牛腩，一次性全部做成咖喱，足够8-10人吃。”

食材明细

主料

牛腩 1.5kg

辅料

土豆 2个
胡萝卜 2根
圆洋葱 2颗
西兰花 1颗
黄彩椒 1颗

调料

色拉油 2大勺
咖喱 1盒

咖喱口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

牛腩咖喱的做法步骤

1
提前解冻牛腩。
2
冲洗干净血水后，用厨房纸吸去多余水分。
3
牛腩切块，放入清水中，煮开倒掉脏水，洗干净。
4
过了水的牛腩，重新倒一锅水，煮开后调中小火炖煮至软烂。大约需要1小时20分钟。（忘了拍照，用这个代替）。
5
处理干净蔬菜，切块备用。
6
热锅温油，先放入洋葱炒香。之后再放入土豆和胡萝卜，翻炒。
7
连汤汁一起倒入炖软的牛腩，开大火烧滚。
8
放入咖喱块，不断搅拌，使其融化。
9
熬煮至比较粘稠即可关火。
10
另取一个汤锅，烧开水后，放入黄彩椒和西兰花，煮熟捞出备用。
11
米饭装盘，浇上咖喱，摆上黄彩椒和西兰花即可。
12
牛腩咖喱上桌啦～
13
肉类蔬菜碳水都有，营养均衡。

来自美食天下 seiseizhang 的作品

使用的厨具：汤锅、不粘锅

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