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肉末豇豆盖浇饭独家

肉末豇豆盖浇饭的做法

1张图片

食材明细

主料

夹心肉 适量
豇豆适量
茄子适量
青椒适量

辅料

淀粉适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末豇豆盖浇饭的做法步骤

1
夹心肉肥瘦分开切丁。
2
瘦肉加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
3
茄子切丁，加盐搓软出水。
4
用水清洗一遍，撰去水分。
5
豇豆择去两端切小粒，青椒去籽洗净切小块。
6
肥肉部分放入锅中小火熬出油。
7
放入肉丁滑炒变色，放入蒜末炒香。
8
放入豇豆丁。
9
放入茄子丁翻炒2分钟。
10
加少许水烧5分钟。
11
水分快烧干，放入青椒翻炒一会，加盐、生抽调味炒匀。
12
小米大米饭煮好，盛出放到盆中。
13
舀上肉末豇豆，开吃！

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食米饭

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