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柠檬凤爪

Traveling Light_XyxP

柠檬凤爪的做法

1张图片

“夏天太热啦，做个柠檬凤爪吃呀。”

食材明细

主料

凤爪一斤

辅料

柠檬一个

调料

生姜适量
大蒜适量
红辣椒 适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
料酒适量
香叶适量

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

柠檬凤爪的做法步骤

1
将凤爪指甲剪了，洗干净，凉水入锅。
2
加入生姜片，香叶，料酒。
3
出现白沫后撇去，接着煮15分钟。
4
煮凤爪的时候，将大蒜，红辣椒，柠檬切好备用。
5
凤爪煮好后洗干净过凉水，我是先放冰箱冷藏了水，大家也可以放些冰块，过了凉水是保证凤爪脆脆的关键。
6
为了更入味，将凤爪剪开，放入密封罐。
7
再放入大蒜，红辣椒，柠檬，白糖，生抽，白醋，盐，根据自己口味调整。
8
最后放入冰箱冷藏，第二天就可以吃啦。

小窍门

煮好凤爪过凉水，是保证凤爪脆脆的关键。

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使用的厨具：煮锅

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