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猪心拌翠蝴蝶的做法

  1张图片

翠蝴蝶学名鸭跖草。是药食两用的植物。
鸭跖草具有清热泻火、解毒、利水消肿的功效。
用于感冒发热(风热感冒,风寒感冒不可以用哦)、热病烦渴、咽喉肿痛、水肿尿少、热淋涩痛、痈肿疔毒。
特别适合炎热的夏天来食用。

食材明细

主料
  • 翠蝴蝶 1把
  • 猪心 适量
辅料
  • 适量
调料

猪心拌翠蝴蝶的做法步骤

  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:1
    1
    鸭跖草的花和花蕊像不像展翅欲飞的蝴蝶?!看看。
  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:2
    2
    洗净。
  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:3
    3
    捞出沥干水分,锅烧水。
  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:4
    4
    卤猪心切片。
  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:5
    5
    大蒜处理干净切末。
  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:6
    6
    放一起。
  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:7
    7
    水开。
  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:8
    8
    放野菜。
  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:9
    9
    烫变色即可。
  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:10
    10
    过冷水。
  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:11
    11
    撰干水分放猪心里。
  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:12
    12
    放食盐。
  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:13
    13
    放鸡精。
  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:14
    14
    拌匀。
  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:15
    15
    装盘。
  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:16
    16
    猪心片摆放漂亮点。
  • 猪心拌翠蝴蝶的做法步骤:17
    17
    最后顶部放点野菜即可。

小窍门

最好是不用铁器来煮。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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