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黑全麦发糕独家

黑全麦发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

黑全麦粉 200g
鸡蛋 2个
酵母 2g
牛奶 160g

辅料

白糖 10g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

黑全麦发糕的做法步骤

1
黑全麦粉、白糖、酵母混合。
2
红枣洗去去核切小粒，鸡蛋、牛奶备用。
3
鸡蛋打入黑全麦粉中。
4
加牛奶。
5
拌匀，放入红枣。
6
搅拌均匀，盖保鲜膜放温暖处发酵。
7
发酵好的面糊。
8
用筷子搅拌排气。
9
放到纸杯中二次发酵。
10
撒上芝麻，放到笼屉中冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟。
11
关火，虚蒸5分钟开盖。
12
枣香、麦香、芝麻香。
13
发糕喧软，越嚼越有味。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点小吃

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