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浓厚抹茶冰激凌，口感丝滑细腻，味蕾被清香甜蜜所征服。

宅家吃货JACKERLU

浓厚抹茶冰激凌，口感丝滑细腻，味蕾被清香甜蜜所征服。的做法

5张图片

“今天做一款超简单的浓厚抹茶冰激凌，细腻滑润的质地在舌尖融化开来，散发着浓郁的抹茶香气，色泽翠绿欲滴，仿佛一碗涌动着生命力的绿宝石。舀起一勺浓厚抹茶冰激凌，细腻滑润的质地在舌尖融化开来，蕴含着牛奶的香甜和淡奶油的丰润，与抹茶的苦甜交融，形成了独特的风味。”

食材明细

主料

抹茶粉 13克
炼乳 110克

辅料

淡奶油 260克

甜味口味
冷冻工艺
半小时耗时
普通难度

浓厚抹茶冰激凌的做法步骤

1
先把抹茶粉13克过筛一下，去掉大颗粒。加入炼乳110克。
2
搅拌至颜色均匀后备用。
3
淡奶油260克，打发至6分丝滑，微微有纹路的状态。
4
加入抹茶炼乳。
5
搅拌至颜色均匀。
6
装入模具里抹平。
7
冷冻1晚定型。
8
定型后取出来，挖的勺子用温水泡一下，然后再挖会比较容易。
9
如果冻的比较硬了，可以放室温20分钟软化一下再挖。
10
浓厚抹茶冰激凌，O(∩_∩)O
11
浓厚口感，丝滑细腻，绵密而不粘腻。
12
牛奶香甜和淡奶油丰润，与抹茶的苦甜交融，形成了独特的风味。
13
每一口都充满了满满的抹茶味道，仿佛在品尝着大自然的精华，令人陶醉不已。

小窍门

1、选择质量好的抹茶粉，可以确保冰激凌的味道和颜色都能达到最佳效果。
2、使用新鲜的淡奶油，可以获得更好的口感和味道。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：打蛋器

所属分类：小吃

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