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芹菜肉馅包子

芹菜肉馅包子的做法

1张图片

食材明细

主料

芹菜 250g
猪肉 200g
面粉 500g

和面材料

酵母粉 5g
糖 10g
清水 250g

馅料

姜末适量
葱末适量
盐 2g
蚝油 1勺
酱油 1勺
胡椒粉 1匙
热油适量

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

芹菜肉馅包子的做法步骤

1
盆中放入面粉、酵母粉、糖。
2
加适量的清水和成面团。
3
发酵至两倍大。
4
准备肉末。
5
芹菜。
6
芹菜切碎。
7
烧开一锅水，倒入芹菜焯水30秒。
8
捞出，过凉水。
9
芹菜攥干水分，放入肉馅中。
10
放入姜、葱末。
11
炝入热油。
12
放入盐、蚝油，酱油，胡椒粉拌匀。
13
取出发酵好的面，揉搓排气后切成小剂子。
14
擀成面皮，包入馅料。
15
做成包子。
16
再次发酵15分钟，入锅蒸15分钟，焖5分钟后开盖。
17
成品。
18
成品。好吃！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

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