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奶白鲫鱼汤

奶白鲫鱼汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼一尾

辅料

豆腐适量
粉丝适量
小香葱 适量
葱适量
姜适量

配料

盐适量

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

奶白鲫鱼汤的做法步骤

1
原料：鲫鱼一尾，豆腐，粉丝，小香葱适量，葱一根，姜一块
2
砂锅加入清水放入葱段，姜片备用
3
炒锅置灶上，为了防止鱼粘锅，可以用姜片擦下锅子
4
炒锅置灶上，为了防止鱼粘锅，可以用姜片擦下锅子，将鱼置锅中两面煎制，这是保证鱼汤奶白色的关键步骤，将煎好的鱼放入砂锅，大火烧开后炖20分钟，转小火炖制1小时左右
5
加入豆腐
6
加入发制好的粉丝，加入少许盐，煮10分钟就OK了
7
我们小家伙很喜欢

来自美食天下丫丫小屋的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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