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简单易操作的油炸大虾

卤味小廖
简单易操作的油炸大虾的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜料酒 15g
调味料

油炸大虾的做法步骤

  • 简单易操作的油炸大虾的做法步骤：1
    1
    准备鲜活海白虾500g。
  • 简单易操作的油炸大虾的做法步骤：2
    2
    去虾线，放葱姜料酒去腥，加少许盐腌制一下。
  • 简单易操作的油炸大虾的做法步骤：3
    3
    放入淀粉，拌匀。
  • 简单易操作的油炸大虾的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，6成油温下入大虾。
  • 简单易操作的油炸大虾的做法步骤：5
    5
    炸至金黄后，捞出，油温9成热后复炸酥脆后即可装盘。

小窍门

虾要鲜活的，肉质比较紧，炸的时候注意火候，太大容易糊。
来自 美食天下 卤味小廖 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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