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可乐排骨的做法

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女儿一直爱吃鸡翅,所以红烧鸡翅和卤鸡翅在我家的餐桌上出镜率很高。来到美食厨房后看到版友们喜欢烧可乐鸡翅,也想尝试一次。看到她们做的可乐鸡翅那么诱人,我也只有破例一次,偶尔为之啦,结果女儿吃了一个以后,大叫太好吃了!可看看冰箱,没鸡翅了,就有排骨,就换个口味做做,哈,还把肉皮一块做了,家人爱吃辣,就放了干红辣椒,结果味道真的不错,还被女儿夸比红烧排骨好吃多了。

食材明细

主料
辅料
配料

可乐排骨的做法步骤

  • 可乐排骨的做法步骤:1
    1
    材料:猪排骨姜可乐白糖盐料酒花椒、胡椒、鸡精干红辣椒干山楂片(可以去腥,肉熟得快)
  • 可乐排骨的做法步骤:2
    2
    焯排骨,把水烧开,排骨入锅,加几滴料酒,撇浮沫,大火烧开,捞出来沥干水分姜切成片
  • 可乐排骨的做法步骤:3
    3
    锅里油烧7成热加白糖敖色熬至白糖完全融化,起红色的泡泡
  • 可乐排骨的做法步骤:4
    4
    加入排骨翻炒至两面金黄。
  • 可乐排骨的做法步骤:5
    5
    放姜片花椒胡椒料酒干红辣椒翻炒入味
  • 可乐排骨的做法步骤:6
    6
    加可乐大火烧开,转中火闷半小时后,
  • 可乐排骨的做法步骤:7
    7
    加盐汤汁快烧干后尝味加鸡精即可出锅摆盘了。
  • 可乐排骨的做法步骤:8
    8
    简单又美味的可乐排骨做好了,香甜可口,带有微微辣味,很开胃的
  • 可乐排骨的做法步骤:9
    9
    这是一起烧的可乐肉皮

小窍门

白糖少许,因为有可乐上色,不喜欢吃辣的可以不放,喜欢甜食的可以不放盐。排骨一定的熟透才好吃,干山楂片(可以去腥,肉熟得快)
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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