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香酥小麻花独家

香酥小麻花的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 460g
鸡蛋 2个（105g）
牛奶 120g
黑芝麻 25g

辅料

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

香酥小麻花的做法步骤

1
食材放到盆中。
2
放入黑芝麻，用筷子搅拌成絮状。
3
用手揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧发半个小时。
4
擀成大薄片。
5
切细条。
6
取一条，两头分别向相反方向搓成细长条。
7
对折，拧成麻花。
8
再搓，再对折拧成短麻花，两头一端穿过第一次对折的小圈捏紧，这样炸的时候就不会散了。
9
麻花要先全部做好。
10
锅中放油烧五成热，放入麻花中小火炸。
11
炸至金黄即可捞出。
12
放凉后吃起来就很酥香。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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