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“东北每年八月份,李子、海棠相继成熟,早市上水果飘香,一年中收获的季节来临。每到这个季节,做一点糖水海棠,酸酸甜甜,感受一下秋天的气息,是多么美好的事!”
食材明细
糖水海棠的做法步骤
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选果实通红的小海棠洗净,大果和绿果海棠也能做,但色泽不好看。
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海棠下锅同时根据自己口味放冰糖适量。我用了四勺冰糖,偏甜一点。
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5
我用的黄冰糖。如果放白糖也可以,但白糖甜度高,要减少用量。
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把冰糖煮融化,再煮3分钟左右就可以了。不要煮太久。
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小窍门
1、注意不能煮太久,冰糖全部融化、海棠开裂了就可以了。煮太久果肉会散花。
2、最好用冰糖,白糖也可以,要减少用量。
3、海棠选小红果,不要大果和绿果。
使用的厨具:煮锅
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