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花生小咸菜

花生小咸菜的做法

3张图片

食材明细

主料

花生米 200g
酸菜 250g

辅料

子姜 2块
小米椒 3个

调料

油适量
盐 2g
酱油 1勺
糖 1匙

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

花生小咸菜的做法步骤

1
花生米泡一晚上。
2
凉水入锅煮。
3
盖上盖，煮15分钟。
4
捞出备用。
5
子姜、酸菜、小米椒。
6
酸菜切丝，放清水中泡去咸味。
7
子姜切丝，小米椒切圈。
8
洗锅热油，把姜和小米椒炒出香气。
9
倒入花生米。
10
加入盐、生抽和糖入味。
11
倒入酸菜继续翻炒。
12
水分炒干，炒出香气即可。
13
成品。美味小菜，拌饭佐粥极佳。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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