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南瓜薄皮馅饼独家

雨中漫步_kRsJPX

南瓜薄皮馅饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
南瓜适量

辅料

鸡蛋适量
木耳适量

调料

玉米油 适量
芝麻油 适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜薄皮馅饼的做法步骤

1
南瓜洗净。
2
去皮切丝，放盐拌匀。
3
木耳泡好，放锅内加水烧开煮5分钟。
4
木耳切好，鸡蛋炒熟。
5
香葱切好。
6
所有食材放在一起，放盐、蚝油、芝麻油、松鲜鲜调味。
7
面粉冷水合面，松弛2小时，分成均匀的剂子抹油，盖上保鲜膜放冰箱一晚上，早上做。
8
用手按压成薄一点的饼皮。
9
这样4部就可以包好。
10
整理一下。
11
锅内放油，放入馅饼。
12
碗里放面粉，加一点玉米油，面和水10%1调匀。
13
馅饼两面煎至金黄。
14
倒入面水。
15
烧开。
16
盖上锅盖，中火烧5分钟。
17
打开锅盖，把水分收干。
18
成品。
19
薄皮大馅。

小窍门

这样用油养面，非常有延展性，拉长也不会断，而且放冰箱2天没问题。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：面食饼

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