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香芹牛腩

香芹牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

香芹 250g
牛腩 1袋

辅料

香菜 3-4棵

调料

色拉油 4大勺
精盐 1/2匙
白糖 1匙
生抽 2大匙
料酒 1大匙
花椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
生粉 1匙

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

香芹牛腩的做法步骤

1
香芹洗净、去根，切段。
2
香菜洗净，去根、切段。
3
牛腩提前解冻，用厨房用纸吸掉多余水分。
4
切稍薄的大片。
5
用料酒、生抽、白糖、花椒粉、黑胡椒碎和生粉抓拌一下。
6
腌制15分钟左右。
7
锅热后，倒入两大勺油。
8
先将腌制好的牛腩翻炒变色后盛出。
9
锅洗干净后，重新倒入色拉油，放入香芹和香菜翻炒。
10
待蔬菜变开始软时，加入半匙盐调味。接着放入熟牛腩，翻炒均匀后起锅装盘。
11
不喜欢吃香菜的，可以不加香菜。

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使用的厨具：不粘锅

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