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蒜蓉油焖虾

二小姐懒羊羊
蒜蓉油焖虾的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

蒜蓉油焖虾的做法步骤

  • 蒜蓉油焖虾的做法步骤：1
    1
    将虾清洗干净，去头，从脊柱位置剪开，背部剪开，去除虾线。
  • 蒜蓉油焖虾的做法步骤：2
    2
    再将蒜，辣椒切丁备用。
  • 蒜蓉油焖虾的做法步骤：3
    3
    锅中油温80-90°将虾放进锅中(虾带水分，放进锅中要注意点哦！)炸至金黄。
  • 蒜蓉油焖虾的做法步骤：4
    4
    捞出盘中备用。
  • 蒜蓉油焖虾的做法步骤：5
    5
    锅中加入辣椒蒜，炒至出味，加入炸好的虾，盐，辣子油，蚝油。
  • 蒜蓉油焖虾的做法步骤：6
    6
    继续翻炒，加入5ml水，再翻炒，加入葱段，来回翻炒几下即可出锅。

小窍门

注意虾壳比较硬滑，背部切开的时候注意划到手，虾入锅中油炸时注意安全，避免热油溅伤。
来自 美食天下 二小姐懒羊羊 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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