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土豆丝卷饼独家

土豆丝卷饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 250克
盐 2克
开水适量

辅料

土豆适量
葱适量
姜适量

调料

油适量
酱油适量
十三香 适量
鸡精适量
辣椒油 适量

咸香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

土豆丝卷饼的做法步骤

1
成品图。
2
制作方法：土豆适量，擦丝，用清水冲洗出淀粉。搭配胡萝卜丝更好吃。
3
冷水下锅焯烫微微变黄。捞出，过凉水冲洗，控干水分备用。
4
锅里适量油，葱姜蒜爆锅，放入适量十三香，酱油，放入土豆丝，翻炒，加入适量盐，炒好加入适量鸡精调味，出锅。
5
炒好盛入盘中备用。
6
面粉250克，盐2克，开水适量，搅拌均匀，和面团，醒面半小时左右。下等量剂子。
7
擀圆坯，加入适量油，抹均匀，撒适量干粉，两个叠加在一起。
8
擀薄厚均匀圆坯。
9
锅里不放油，放入生坯，中小火烙制。
10
一面熟了，翻面烙制另一面。
11
熟了出锅，趁热揭开。
12
饼坯加入适量土豆丝，辣椒油，可以根据自己喜欢加入葱香菜，葱一边卷起即可食用。
13
成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃面食饼

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