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香煎牛肉饼

香煎牛肉饼的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 250g
猪肉 200g
胡萝卜 半截

辅料

葱头适量
葱花适量

调料

鸡蛋 1个
盐 2g
酱油 2勺
蚝油 1勺
胡椒粉 2g
木薯淀粉 2勺
油适量
清水小半碗

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎牛肉饼的做法步骤

1
牛肉、五花肉。
2
胡萝卜、小葱、葱头（用洋葱也一样）。
3
把配菜切成碎末。
4
把牛肉和猪肉切成块，放入一个鸡蛋，加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、木薯淀粉。
5
打成肉泥。
6
切好的配菜倒入肉泥中。
7
搅拌均匀后，加入油锁住水分。
8
把肉泥搓成大一点的圆球。
9
再按成饼状。
10
平底锅热油，肉饼入锅煎。
11
煎至两面焦黄。
12
加入小半碗清水，盖盖焖3至5分钟。
13
时间到，牛肉饼熟了。
14
成品。外酥里嫩，配米饭，做汉堡都特别棒！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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