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秋葵茄子炒牛肉独家

秋葵茄子炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛里脊肉 适量
秋葵适量
茄子适量
金针菇 适量

辅料

蒜适量
红葱头 适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

秋葵茄子炒牛肉的做法步骤

1
牛里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后加植物油拌匀锁住水分。
2
茄子撕成小块，加盐搓软，用水冲洗后攥干水分。
3
金针菇切段，秋葵切小段，蒜瓣、红葱头切碎备用。
4
锅中放油烧热，放入牛肉滑炒变色。
5
先放入蒜、红葱头和茄子翻炒。
6
再放入金针菇和秋葵炒匀，加少许水烧2分钟，加少许蚝油调味。
7
成品图。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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