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红豆沙馅

红豆沙馅的做法

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“有美善品料理机，打磨豆沙非常方便，有了豆沙，可以做豆沙包子、豆沙汤圆、豆沙面包。用猪油、玉米油、椰子油、黄油都可以。猪油最佳！”

食材明细

主料

红豆 200g〈干红豆〉
猪油 80g〈玉米油〉
冰糖粉 120g〈白糖〉

辅料

水 500g

原味口味
一小时耗时
简单难度

红豆沙馅的做法步骤

1
把干红豆200克泡水浸一夜〈8小时以上〉，再称一下重量，〈我的330克〉加入1.5倍的水〈495克水〉。放入主锅，60分钟100度反转小匙煮好。
2
1．把煮好的红豆汤汁倒干，再30秒速度7打磨。2.加入80克猪油120克冰糖粉。〈如果做月饼记得放150克猪油、150克冰糖粉、麦芽糖30克〉
3
Tm5把网锅放在锅盖上，〈Tm6放上防溅盖〉20分钟V档速度3把汤汁熬干〈如果发现太稀，可继续熬5至10分钟〉。不用太干，因为冷了以后会变干的。
4
倒入密封罐中，冷却后就可以了。〈没放任何防腐剂，放冰箱后，尽快食用完〉
5
包豆沙包、做八宝饭，都非常好吃😋

小窍门

如果做蛋黄酥或月饼馅，要多加70克油和30克糖，麦芽糖加30g能防腐可多放几天
重油重糖才能多放几天哦。

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