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三鲜馅拇指包

涵涵麻麻123

三鲜馅拇指包的做法

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“油煎包，在我们大山东集市上历久不衰，从小就喜欢去集市上买来吃，中午就省了午饭，直接上学了，现在在家自己做，可是再也找不到小时候的感觉了。但是我做的拇指包又将会是女儿记忆中小时候的味道。”

食材明细

主料

面粉 500g
酵母 5g

辅料

油一勺
韭菜一把
鸡蛋一个
木耳一把
虾仁一把

调料

盐半勺

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

三鲜馅拇指包的做法步骤

1
首先我们先发面，用温水酵母发面，发面的时候就把馅料准备好，我用的是韭菜、炒熟的鸡蛋、泡好的木耳、海米。
2
面发好了，就开始揪剂子，揪成小小的，擀薄，然后放调好的馅，像包包子一样，一会功夫就做好了。
3
电饼铛加热放油然后把拇指包放进去，看看底部上黄色了。
4
然后就调一碗面粉水，倒进去，然后用锅盖盖好，上汽蒸熟。
5
大约十分钟就能听见锅里劈啪声，一会就把水靠干了，拇指包的底部就会出现冰晶，这样我们就出锅撒上葱花芝麻点缀一下。

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使用的厨具：电饼铛

所属分类：面食包子

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