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荷包辣椒

爱美食的紫云

荷包辣椒的做法

1张图片

食材明细

主料

辣椒 500g
鸡蛋 3个
肉末 70克

辅料

生姜 2片
大蒜半颗
豆豉 1大勺

调料

盐 1小勺
味达美秘制鲜蚝油 1大勺
味达美葱姜料酒 1中勺
味达美初榨炒菜香生抽 1大勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

荷包辣椒的做法步骤

1
准备食材。
2
辣椒洗干净，拔去辣椒蒂，祛籽，用刀拍几下。
3
热锅先煎荷包蛋。
4
煎好后切块。
5
少许油，中小火煎辣椒。
6
煎软，出虎皮状，盛出来备用。
7
蒜末生姜片先爆香，然后放入肉末爆炒。
8
倒入1中勺味达美葱姜料酒，翻炒均匀。
9
放入辣椒、荷包蛋和豆豉。
10
加入味达美秘制鲜蚝油1大勺。
11
1大勺味达美初榨炒菜香生抽，1小勺食盐，翻炒均匀。
12
锅边淋入一点点水，翻炒几下即可出锅。
13
加入鲜蚝油，味道变得更加鲜美的荷包辣椒，大鱼大肉后的开胃菜，值得拥有。

小窍门

辣椒尽量选择皮薄肉厚的，辣椒也可以选择辣或者不辣的，根据个人口味选择辣椒品种。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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