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红蘑土豆片的做法

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红蘑属于东北特有的一种蘑菇,其口感滑腻,满口留香,吃到嘴里有点象吃到肉的感觉,呵呵,营养价值高,由于是野生的,产量极少,价格相对贵。此种菌菌肉肥厚,香气浓郁,味道鲜美,是一种名贵的野生食用菌。也是我们东北的特产。

食材明细

主料
辅料
配料

红蘑土豆片的做法步骤

  • 红蘑土豆片的做法步骤:1
    1
    将红蘑用水泡上,去蒂洗净,待用
  • 红蘑土豆片的做法步骤:2
    2
    将土豆洗净切成厚点的片,然后过油炸至金黄色捞出待用。
  • 红蘑土豆片的做法步骤:3
    3
    锅内放油,将红蘑放入煸炒一小会,再放入炸好的土豆片,加盐,再放入尖椒,翻炒一下放入鸡精,就可以出锅了。

小窍门

这是一道地道的东北名菜,味道真的很好。如果不愿意吃过油的土豆片,那就不用油炸土豆片了,直接放入炒就行了。里面的配料可以放一些胡萝卜。红蘑的香气包裹着土豆,那味道真是与众不同啊。
来自 美食天下 爱你更疼你 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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