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豆腐虾仁蒸蛋

豆腐虾仁蒸蛋的做法

1张图片

“这道菜老少皆宜，豆腐蒸出了嫩嫩滑滑的，配上金典肉末，可以干两碗饭了！”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
嫩豆腐 1块
虾 10只

辅料

肉糜适量

调料

蒸鱼豉油 1勺
水少许
生抽少许
盐少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐虾仁蒸蛋的做法步骤

1
准备食材：鸡蛋、虾、嫩豆腐。
2
鸡蛋打散，加适量温水搅拌均匀，用滤网过滤一下泡沫，虾去壳去虾线，豆腐切块摆入盘中，将虾仁放豆腐上。
3
将加入水的鸡蛋液淋在豆腐虾仁上。
4
蒸锅水开后，放入豆腐鸡蛋，蒸12分钟即可。
5
将肉末炒熟，加入适量的淀粉水煮开，淋在蒸好的豆腐虾仁上。没有肉末的，就直接加蒸鱼豉油，用热油淋在表面即可。
6
鲜嫩爽口的豆腐鸡蛋虾仁就好了！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：蒸锅

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