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茄子烧芋艿的做法

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亲戚给的新鲜芋艿,嫩嫩的圆圆的,很是诱惑,冰箱里还有茄子,临时起意,把两个菜混搭起来烧,不知道是否有“黑暗料理”之嫌,不过味道还是不错的。

食材明细

主料
辅料
  • 火葱头 适量
  • 适量
调料

茄子烧芋艿的做法步骤

  • 茄子烧芋艿的做法步骤:1
    1
    茄子撕成小块,加盐拌匀搓软放置一会,用水冲洗,攥干水分。
  • 茄子烧芋艿的做法步骤:2
    2
    毛芋艿去皮清洗干净。
  • 茄子烧芋艿的做法步骤:3
    3
    芋艿切滚刀块,蒜末、火葱头切好备用。
  • 茄子烧芋艿的做法步骤:4
    4
    热锅冷油,放入芋艿翻炒2分钟。
  • 茄子烧芋艿的做法步骤:5
    5
    放入蒜末、火葱头、茄子,加盐、料酒、生抽炒匀。
  • 茄子烧芋艿的做法步骤:6
    6
    加适量水烧煮至熟,撒入葱花。
  • 茄子烧芋艿的做法步骤:7
    7
    成品图。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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