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月饼

月饼的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

转换糖浆 150g
枧水 3g
玉米油 40g
蛋黄 1个
纯净水 适量
馅料 500g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

月饼的做法步骤

1
转换糖浆150g，枧水3g，玉米油40g，混合均匀。放入200g面粉搅拌均匀，封膜醒10分钟。
2
月饼胚20g，馅料30g，包好以后沾一点面粉，用50g的模具压实。
3
喷一些纯净水，放预热好的烤箱200度5分钟，取出刷适量蛋黄液（少量），再180度烤13分钟即可
4
烤好了。
5
淮山馅。
6
豆沙馅。

来自美食天下两米阳光9 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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