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秃黄油独家

不做妖精好多年

秃黄油的做法

1张图片

“其实我想多做点，就是拆了3个螃蟹就累的我头晕眼花的。
少留少点吧，尝个鲜得了。”

食材明细

主料

大闸蟹 3个

辅料

食用油 2匙

调料

葱姜小许
食盐小许
蚝油小许
生抽小许

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

秃黄油的做法步骤

1
大闸蟹洗净。
2
入蒸锅。
3
蒸25分钟。
4
取几个。
5
扒出蟹黄蟹膏。
6
蟹肉单独放。
7
热锅冷油，油热放食盐。
8
放葱姜。
9
不要把葱炸焦，有葱香味即可捞出扔掉。
10
放蟹黄蟹膏炒出黄油。
11
放蟹肉和蚝油及生抽。
12
翻炒几分钟即可。
13
成品。

小窍门

我用这个做了份拌面，太鲜美了。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：自制酱料

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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