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钉螺鸭脚煲独家

钉螺鸭脚煲的做法

1张图片

食材明细

主料

钉螺 3斤
鸭脚两斤半
竹笋 1.5斤
豆腐仔 250g

调料

香叶 3～5片
桂皮 5g
八角 3～5个
草果 3个（去籽）
冰糖一块5
二荆条 3个
红999火锅底料 30g
豆瓣酱 20g
盐适量
蚝油适量
酱油适量

微辣口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

钉螺鸭脚煲的做法步骤

1
食材准备好。
2
炸好鸭脚，钉螺焯水洗干净备用。
3
放适量水放鸭脚八角香叶桂皮草果（拍照片的时候忘记放桂皮草果啦）。
4
大火煮20分钟放火锅底料，豆瓣酱，蚝油，酱油，盐（怕咸了慢慢加哈）。
5
再次煮开放豆腐仔。
6
接着放钉螺。
7
钉螺煮10分钟。
8
成品。

小窍门

炸鸭脚的时候小心油溅到。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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