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香菇炖青花鱼

香菇炖青花鱼的做法

2张图片

“香菇炖青花鱼，美味营养。”

食材明细

主料

青花鱼 1片
香菇 2个

辅料

葱 1段
姜 4g
蒜 2瓣
食用油 适量
生抽 5g
盐 2g
清水适量
白糖 2g
老抽 2g
料酒 3g
米醋 4g

原味口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇炖青花鱼的做法步骤

1
准备原料。
2
青花鱼切段，香菇切片，葱姜蒜切片。
3
锅中倒入油，青花鱼入锅煎制两面金黄。
4
加葱姜蒜，炒香。
5
烹料酒去腥。
6
加入清水，白糖，米醋，生抽，老抽调味。
7
炖煮几分钟后，加香菇炖煮。
8
汤汁收浓时，加入盐，关火出锅。
9
香菇炖青花鱼上桌。

小窍门

鱼先煎再炖煮。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：平底锅

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