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不用淡奶油的火龙果慕斯蛋糕

涵涵麻麻123

不用淡奶油的火龙果慕斯蛋糕的做法

1张图片

“今天做一个火龙果慕斯，这是六寸模具的配方，慕斯蛋糕不但美味而且非常适合新手来制作，今天我们来做一个不用奶油，直接用酸奶做的慕斯蛋糕。”

食材明细

主料

辅料

纯牛奶 100ml
火龙果 适量（装饰用）
白糖 30g
老酸奶 2盒

奶香口味
冷冻工艺
数小时耗时
简单难度

火龙果慕斯蛋糕的做法步骤

1
把黄油用微波炉融化。
2
把消化饼干用擀面杖敲碎。
3
敲碎的消化饼干放进黄油液里。
4
搅拌融合。
5
放进六寸戚风蛋糕模具里按压结实放进冰箱冷藏20分钟。
6
把吉利丁片放进冰水里泡软。
7
牛奶加热，把泡软的吉利丁片放进牛奶里搅拌融化。
8
把老酸奶和火龙果还有白糖一起放进破壁机里。
9
按果汁键打成果汁。
10
把吉利丁奶液一起倒进火龙果汁里搅拌融合。
11
把饼干碎从冰箱里拿出来，把火龙果液筛进模具里。
12
把模具从高处震几下，震出大的气泡，放进冰箱冷藏至少四个小时。
13
时间到了就拿出来，模具下面放一个杯子，用吹风机热风沿着模具吹一圈，就会很容易脱模了。
14
脱模后放上火龙果粒装饰一下。
15
切上一块，真的是太美味了！

来自美食天下涵涵麻麻123 的作品

使用的厨具：破壁机

所属分类：甜品

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