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茶树菇瘦肉鸡蛋炒青菜独家

茶树菇瘦肉鸡蛋炒青菜的做法

3张图片

食材明细

主料

青菜 350克
茶树菇 20克
鸡蛋 2只
瘦肉 120克

辅料

小苏打 适量

调料

料酒适量
酱油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
数小时耗时
高级难度

茶树菇瘦肉鸡蛋炒青菜的做法步骤

1
食材：青菜、瘦肉（已清洗切成丝）、茶树菇（已泡发）、鸡蛋、瘦肉（已清洗切丝）。
2
将青菜掰开，加适量的小苏打。
3
放入清水浸泡片刻。
4
随后，将浸泡好的青菜洗净捞出。
5
放在案板上切开。
6
将泡发好的茶树菇清洗清洗捞出。
7
放在案板上切成段。
8
将鸡蛋打入碗中打成蛋液。
9
将切好的茶树菇下入沸水锅中焯上2到3分钟捞出。
10
起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒成块盛出。
11
接着，再倒适量的油烧热，下入瘦肉翻炒翻炒至变色。
12
然后，加适量的料酒。
13
加适量的酱油。
14
合入切好的青菜和焯好的茶树菇翻炒翻炒至青菜断生。
15
最后，合入炒好的鸡蛋，加适量的盐。
16
调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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