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麻花型面包

麻花型面包的做法

1张图片

“自制麻花型面包颜色美观，形状可爱、柔软膨松、香甜可口。”

食材明细

主料

面粉 500g
温水 250g
鸡蛋 1个

辅料

酵母 5g

调料

白糖 45g
食用油 35g
盐 2g

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

麻花型面包的做法步骤

1
所有材料加入盆中。
2
和成软硬适度的面团盖盖醒发。
3
醒发好的面团揉匀。
4
分成均匀的剂子搓圆。
5
搓成一根均匀的长条，双手正反搓上劲，两头一提成此状。
6
再正反上劲相对，成麻花型。
7
全部搓成麻花状，放烤箱中进行二次饧发。
8
二次饧发好的麻花型面包坯筛入少许面粉。
9
烤箱预热5至10分钟，烤盘放入中下层，上火170度，下火155度烤20分钟。
10
取出烤好的麻花联排面包，颜色美观、柔软香甜。
11
装入盘中，麻花面包膨松香甜、老少皆宜。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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