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豆沙月饼

豆沙月饼的做法

1张图片

“前些天做的月饼家人没吃够，做过一次感觉并不难，操作简单、干净卫生，放两天回油后会很好吃。”

食材明细

主料

中筋面粉 220g

辅料

转化糖浆 150g
枧水 5g

调料

玉米油 50g

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

豆沙月饼的做法步骤

1
先将转化糖浆及枧水搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀。
2
加入面粉搅拌均匀。
3
和成面团盖盖静置1小时。
4
分成大小均匀的剂子搓圆。
5
豆沙馅搓圆。
6
面皮包入豆沙馅料，用月饼模具扣出月饼坯。
7
烤箱先预热5至10分钟，上火170度、下火155度，烤20分钟。
8
月饼新鲜出炉，颜色金黄、香甜适口。
9
放两天回油后会好吃。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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